L’éminceur MANIHO est un couteau de cuisine destiné à la coupe de précision.
Sa lame de 21.5 cm et son tranchant impeccable font de lui un compagnon d’une fiabilité exemplaire.
Il est forgé en acier carbone (xc45), il dispose donc d’une grande souplesse tout en offrant une grande solidité, il est affûté à la pierre japonaise pour un tranchant rasoir et durable.
Initialement pensé pour prémunir l’utilisateur des risques lies aux canaux carpiens, Le manche maniho de l’eminceur est très spécifiquement pensé pour le respect des articulations de son propriétaire. Sa forme « relevé » caractéristique permet un alignement optimal du poignet de l’avant bras et du coude et offre un confort inégalé, même en cas d’utilisation prolongée.
La gâchette chanfreinée offre également une grande souplesse d’utilisation et contribue a faire de ce couteau l outil indispensable de toutes les cuisines.
Acier : XC 45
Chauffe : intégrale
Trempe : sélective
Garde : cuivre
Rivet : laiton
Manche : bois olivier
Fourreau : sur demande
Longueur de la lame : 21,5 cm
Longueur du tranchant : 21,5 cm
Longueur totale : 34 cm